매일 먹는 익숙한 음식에 조금은 지루함을 느끼고 계신가요?
솔직히 저도 가끔은 '뭔가 새로운 거 없을까?' 하는 생각을 하곤 해요.
그래서 오늘은 여러분의 미식 세계에 새로운 충격을 선사할, 전 세계의 생소한 음식들을 모아봤습니다.
이걸 다 먹어볼 용기가 있으신 분, 과연 계실까요?
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1. 미래 식량의 선두주자, 곤충 요리
곤충 요리란 미래 식량 자원으로 주목받는 고단백 영양식으로, 전 세계 다양한 문화권에서 즐겨 먹는 음식입니다.
'벌레를 어떻게 먹어?'라고 생각하실 수도 있지만, 사실 우리나라의 '번데기'도 훌륭한 곤충 요리 중 하나죠.
태국이나 멕시코 등에서는 메뚜기, 귀뚜라미, 전갈 등을 튀기거나 볶아서 과자처럼 즐겨 먹는다고 해요.
저도 태국 야시장에서 바삭하게 튀긴 귀뚜라미를 먹어봤는데, 생각보다 고소해서 놀랐던 기억이 나네요. 물론... 전갈 꼬치 앞에서는 용기가 나지 않았지만요!
2. 코를 막아야 할지도? 극한의 발효 식품
극한의 발효 식품이란 세계 최악의 악취 음식으로 꼽히는 스웨덴의 수르스트뢰밍이나 홍어처럼, 극한의 발효를 거쳐 독특한 맛과 향을 내는 음식입니다.
발효 음식은 우리에게 익숙하지만, 세상에는 상상을 초월하는 발효 음식들이 존재합니다.
대표적인 것이 바로 스웨덴의 '수르스트뢰밍'이죠. 청어를 발효시킨 통조림인데, 그 냄새가 어찌나 지독한지 실외에서만 개봉해야 할 정도라고 합니다.
우리나라의 '홍어' 역시 만만치 않은 상대고요. 처음에는 코를 찌르는 암모니아 향에 기겁했지만, 지금은 없어서 못 먹는 별미가 되었답니다. 여러분은 홍어, 잘 드시나요?
홍어 초보자 팁: 처음이라면 막걸리와 함께 돼지고기, 묵은지를 곁들인 '삼합'으로 시작해보세요. 톡 쏘는 맛이 한결 부드러워진답니다.
3. 상상 그 이상, 기상천외한 식재료
필리핀의 '발롯'이나 스코틀랜드의 '하기스'처럼, 동물의 내장이나 부화 직전의 알 등 평소 접하기 힘든 재료로 만드는 음식입니다.
세상에는 정말 "이런 걸로도 음식을 만든다고?" 싶은 재료들이 많습니다.
필리핀의 대표적인 보양식 '발롯'은 부화 직전의 오리알을 삶은 것인데, 현지인들은 아주 즐겨 먹는다고 해요.
또, 스코틀랜드의 전통 음식인 '하기스'는 양의 내장에 오트밀과 향신료 등을 섞어 만든 순대와 비슷한 음식입니다.
비주얼은 조금... 그래도 맛은 의외로 고소하고 좋다는 평이 많아요.
4. 달콤할 거란 편견은 그만! 반전 디저트
반전 디저트란, 달콤할 것이라는 예상을 깨는 멕시코의 매운 사탕이나 피를 넣어 만든 핀란드의 블러드 팬케이크 등 반전 매력을 가진 후식입니다.
디저트는 으레 달콤해야 한다는 법, 누가 정했나요? 세상에는 우리의 편견을 와장창 깨부수는 반전 매력의 디저트들이 있습니다.
멕시코에서는 망고나 사탕에 고춧가루와 소금을 뿌려 먹는 '매운 간식'이 흔하고, 핀란드나 스웨덴에서는 돼지 피와 밀가루를 섞어 구운 '블러드 팬케이크'를 잼과 함께 먹기도 한답니다.
식사인지 디저트인지 헷갈리지만... 그게 바로 매력이겠죠?
터키의 '타북 괴슈'라는 디저트는 닭가슴살을 갈아 만든 푸딩입니다. 짠맛은 거의 없고 우유 푸딩과 비슷한 맛이라는데, 정말 신기하죠?
5. 도전 전 필독! 이색 음식 주의사항
새로운 음식을 시도하기 전에는 자신의 알레르기 유무를 확인하고, 현지 식당의 위생 상태를 고려하는 등 안전을 최우선으로 생각해야 합니다.
새로운 경험도 좋지만 가장 중요한 것은 바로 '안전'입니다.
특히 생소한 음식을 먹을 때는 탈이 나기 쉬우니 몇 가지는 꼭 확인해야 해요. 제 친구도 멋모르고 동남아에서 길거리 음식을 먹었다가 호되게 고생한 적이 있거든요.
저도 그 이후로는 꼭 식당의 위생 상태를 살피고, 너무 과감한 도전은 피하는 편입니다.
즐거운 미식 여행이 악몽이 되면 안 되니까요.
평소 특정 식재료(갑각류, 견과류, 특정 단백질 등)에 알레르기가 있다면, 새로운 음식의 재료를 반드시 꼼꼼하게 확인하세요!
생소한 음식 관련 자주 묻는 질문
세상에는 정말 상상도 못 할 음식들이 많죠?
오늘 소개해드린 음식 외에도 여러분이 알고 계신 특별한 음식이 있다면 댓글로 공유해주세요!
함께 이야기 나누며 새로운 미식의 세계를 탐험해봐요.
여러분은 어떤 생소한 음식에 도전해보고 싶으신가요?